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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
# H' B* J0 j; R z6 G公仔箱論壇 材料# P) [4 m' `2 s% u0 E
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇8 S; [, h1 ^; [" R# _
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb' V* ]0 V# H0 s* E
做法9 X! y' p/ W- ~9 }, L
制作面糊：www3.tvboxnow.com" f/ @! Q# j& k" Q
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K @2 |$ h* V# _2 \9 l' N
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
% C# _( `6 C/ U9 B! ^$ Y D$ T 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
7 ]/ _7 J8 X3 B% ]' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。公仔箱論壇! z( q' @( O( H6 @# U$ x
馅料制作：' D9 @& Q" O8 r D
1.先将黄油打散。公仔箱論壇# U7 w+ \; O: t! D
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 |( |6 u5 T$ m/ w! H
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇 O, @3 L/ o: q$ W7 K+ j, U* d3 k* D9 ~
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。( D9 G6 z7 O8 |
5.边蒸边搅拌。www3.tvboxnow.com8 Q ^- i' ]; J. \# m; R. g
6.30分钟左右便好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 f6 p0 z8 N
装馅烘烤：tvb now,tvbnow,bttvb+ O7 n: }3 E" K: p
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.. {' ?3 [5 `. p4 a4 e8 ~2 e
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
* x6 e" o% V9 @' V6 |+ A7 P 特点
# D, u2 {, N* f' n. t# a7 C" ztvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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