昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
, n7 w% G0 a1 r' n! r6 y2 x. z$ N7 C 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* f5 o$ f1 }" q% s- ?
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb M5 b& _ n& ]7 W1 A0 j
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
, `$ t' ?4 @+ l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
3 I- W( t' P& ptvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
* h: ^4 }- M; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
4 f" ]3 A6 @: w+ g3 `2 P7 U" N" x9 K9 d9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
0 Z' f9 D+ _0 x. o" W公仔箱論壇 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb+ l8 w- U- D& T& _$ B" z
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。$ \/ r @6 J5 E; J2 U' F
7 h' _7 j5 c3 l, gtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
5 l( F: T% t, a2 Q8 d( v& Nwww3.tvboxnow.com 凉菜材料：' T- ~ K6 L: M+ ] y7 x7 E
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 }, U4 k7 X5 c- t, e
凉菜做法：
z' |/ }% s E 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
: u. L5 |+ x9 D, l: `2 l& V& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。- d- ~" t5 W& {+ t- v
( h0 o$ l6 O8 a+ O0 C* z! D 凉拌莲藕的做法三
6 R4 ^& Y7 Z) I" I$ m5 j7 F 凉菜材料：
+ l1 E2 K5 h1 f- c/ Y2 V) `1 J# z 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
# v: G% @( \' b7 \, \tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜制法：
' v3 ^) ?& l/ v8 U 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇0 M6 }- f7 B4 z& R) F0 V
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；www3.tvboxnow.com/ h# q R* d' R+ \
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇( j+ K# T2 q& x# j% f
; u1 _. H! N. x 凉拌莲藕的做法四6 @& s+ o& B& r! ^3 J
凉菜材料：
* E0 L, a z) l r1 a 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。www3.tvboxnow.com4 {$ Z: y- X7 q6 z: L1 N
制作方法：
: [0 }6 e8 F8 k+ R3 I/ |; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；tvb now,tvbnow,bttvb9 ^: V3 Y3 @3 I: |
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4 x! E1 |2 @% A$ C8 G. Q7 g- ~www3.tvboxnow.com 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
* G* L- ?9 C% F& l2 ptvb now,tvbnow,bttvb 营养价值：
: [! z' y; i0 O r: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
: F( w3 `; \( p/ U 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% B; f c: f7 q 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 ^, U. ]! W
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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