[中式食譜] 红萝卜羊肉煲

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红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。公仔箱論壇. E8 i8 e3 e8 V# G+ t0 R6 ~  p5 M

2 p9 V. O! t0 Z! Z0 _7 m! n公仔箱論壇【材料】： 8 n- C( x1 ?7 c6 s5 B2 j
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    红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。
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) {, s1 z; f" e2 w0 D$ K    【做法】： 公仔箱論壇: j1 d' M/ A2 o9 h7 L! u8 C. P
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    1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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    2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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    注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。