【材 料】
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( n+ O r8 ]% k" h+ x' u& ~8 Nwww3.tvboxnow.com紫米 100公克
4 L5 Q5 Z: Z, y& D5 W4 K5 o長糯米 100公克 ; V/ @! I- X- b9 K
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 i. k3 D0 ?7 P: N0 m" z: K+ A2 Y
雞胸肉 100公克 , {* |# {+ ?- P# S/ E2 ~
紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 q( ]' `: j' g
低筋麵粉 適量 1 ?7 ^2 a( s* W. a) s+ z5 n
蛋液 適量 $ h$ U* D/ e$ r% f& a
麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |" a: u/ |- R) u; |* a: H
+ U. |3 d3 [: w" ~' n# }( n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 i1 {$ @0 L1 Q Q! @( a
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb p4 }+ u2 C" l5 Y* s" p7 B: R
+ y( {2 T' s, t9 g- n, S: j公仔箱論壇鹽 少許
3 u( y9 d8 B, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 少許
2 P. T) L- K9 `6 w8 \* I! ]- ^www3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
v8 c1 J3 G0 I* o2 n, c( z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許
- Z, `6 I: o: w1 u! }9 |3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 少許 www3.tvboxnow.com/ E D1 n$ G& k5 @, W c
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4 \! a9 w8 J6 w* F$ ~1 S, B, W: V- Gwww3.tvboxnow.com【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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( p, m8 n# b: T4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。) M4 v. S6 W- G/ R
: L) s- V1 k3 z. j! R5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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