[甜品] 香鬆蛋散

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; m, ]% k! N* Q( z$ V# Z. J公仔箱論壇材料/ F  O) q- W9 {0 k0 K# v9 E
高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量% h4 d+ g" c. F
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做法
% I+ R% \" G4 B$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。6 b) m% b5 V  _" e$ ^9 t& M

' b( ?2 R( p" r9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。公仔箱論壇/ k3 P- }9 v6 v  Q. E
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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