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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 N: O3 j" q! z
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88）
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& M% Q4 r. r0 _7 B公仔箱論壇到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。, y" Q5 X7 m L3 a2 V- Z. K+ S# u9 ~
6 ]) E# M! \0 q8 Bwww3.tvboxnow.com這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。公仔箱論壇: \8 v- b! W% s
* o$ Y1 g/ Y4 P. O9 x) V- K1 @7 Z, Iwww3.tvboxnow.com牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。
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每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！
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5 }; l" T* Y! O- v■The Parlour
8 C9 w, W8 W4 v* j2 dwww3.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴廣東道2A號
2 b' l8 d8 `9 FHullett House主樓地面! [9 Q4 `, T8 |) q
電話﹕3988 0101
" D& Q5 S' B0 B$ e公仔箱論壇營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00 tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 U1 |5 C0 f8 C4 h8 v% q! X
泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時, G q: _1 l8 A3 K4 g
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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