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2 C( Q( b& D& t, C, ?, ]: |7 G材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。www3.tvboxnow.com% o* p5 e+ Z8 |% B
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: i+ u' |! n4 s& W
" ]! m; {( N4 c/ @/ i1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( K+ ~5 @! d( g
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2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。
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s* p2 z5 S1 {5 f) G3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。 |