淡水炸蝦捲

adams7

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淡水炸蝦捲# u$ H1 X. I) x( M0 Y
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- O3 U0 R, P) G2 u4 V1 n- M  @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~! c! j7 f2 ]9 z& y

9 X* m) P* P! o材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。公仔箱論壇6 L2 j2 z) }( z" }/ `. O2 g9 |
公仔箱論壇9 v8 g9 h1 j8 L- [
調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。公仔箱論壇$ |/ H$ u& ?& r2 b
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) |  ^: o% v' i. P7 a9 f) E' f) vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。3 n& @. P, @4 `6 P

" @0 w% r6 A  N& etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

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wenjli

which powder?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B9 n2 Z! p) @; N2 J
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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+ K2 f( v' Y7 ?+ q8 Z4 `+ H% v公仔箱論壇我覺得生粉都得www3.tvboxnow.com+ V9 x8 Z7 I8 h: I
主要把個皮粘住!~~

adams7

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$ \3 E* K) e6 htvb now,tvbnow,bttvb我覺得生粉都得
1 c- \3 i4 O0 X- g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要把個皮粘住!~~
5 I+ e0 q  K/ ~www3.tvboxnow.comwenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉* q7 h2 c+ U9 Q+ M
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch