[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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7 g% E. e, Z6 v公仔箱論壇材料& ]% Y5 m! m# g8 O. `4 U/ Y5 l# ^$ S
冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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做法
2 [. g7 v- s: d3 N7 N, f+ u1.將洋薏米加入水浸 1小時。
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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3.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。tvb now,tvbnow,bttvb* Z) x; s" Z* v# k2 }

# u6 Y) s% B# c: Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。www3.tvboxnow.com  E% w! i! W( Q2 ?" T# A- S" L, Q

; w+ |5 u# G, x/ L* L2 y4 Qwww3.tvboxnow.com5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。