材料
, s/ o9 ^: o: _2 q大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅www3.tvboxnow.com, C( J$ o7 E* v3 l: W
2 `0 i9 l' u) b, e& a- }: P- btvb now,tvbnow,bttvb咖喱醬
6 S8 h: f- v( x" i0 C; h大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇: K5 L5 Y! ?0 C2 {
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& Z& m5 p/ p; f! D7 e, htvb now,tvbnow,bttvb做法3 c3 t0 r% a. X9 n0 H
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。
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; X4 C9 y M% x1 \8 g. [$ @tvb now,tvbnow,bttvb2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
. D" Q6 d; e! N, f8 t" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M+ x4 P; c8 M5 ?1 _+ fwww3.tvboxnow.com3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. i1 I1 K) J$ v- \& L5 h9 |" l+ a9 C
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4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb1 k' n& C# N4 F) E* U# Y" w4 Q0 Z
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5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。( Q% X. r1 {) Z! L1 Q& O/ L
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大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
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發表於 2010-7-23 06:47 AM
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發表於 2010-7-23 07:00 AM
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