材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許www3.tvboxnow.com+ a+ X- f" D9 p5 ?' n
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* u7 v: R+ J# o$ O! I* W9 ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
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2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。
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$ p4 B' C4 ~- S2 ^* x1 t/ C# j8 ^3.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K* }5 d3 U* D& {; @7 h @
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4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 www3.tvboxnow.com5 h1 B$ q; c8 g1 i% L5 L
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發表於 2010-7-26 06:43 AM
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