材料7 s$ W9 r+ h3 E& I9 j2 K& S
撻底材料tvb now,tvbnow,bttvb Z9 a: |' F0 \8 _% O( V' p+ x
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
8 K5 ?$ m( b; k9 Z% Q公仔箱論壇公仔箱論壇! U2 C1 Q( I+ r: t. f
面層材料tvb now,tvbnow,bttvb! J" c" L3 E+ [
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
/ d3 m' W& f) x0 p+ Hwww3.tvboxnow.com
+ k/ i* w0 T) f0 A \+ v& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |5 D/ F7 X/ A. l$ T
做法
3 p( d7 p3 \0 u1 `/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T \/ q- x% V( g4 o1 S
tvb now,tvbnow,bttvb- L, r- I7 T; T s5 I; B8 I4 p/ L# z
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
0 N" `: k9 v& E
2 y. U# Q$ g9 O% H' q, n8 \www3.tvboxnow.com3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
6 K/ e5 y: D0 A5 `
- j1 X3 D+ r7 X. Z公仔箱論壇4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a( d% i( {1 ~' X3 d2 }2 m$ w
& M/ a& D6 q, h, U7 X$ t' n
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。www3.tvboxnow.com* g' p/ Z7 {) o7 m# B
|
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 