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! }" l6 X( u0 [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。& c7 y. b H; H Z+ g% R
; n5 N6 P: z: W5 q我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。www3.tvboxnow.com- O. }7 J5 D: F6 _$ _ \4 M
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我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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2 V5 e2 I7 u/ E4 G! N关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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* k T# L1 b9 n/ e- K; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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a" z! ?7 m; j5 J5 g( } F+ A公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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0 A4 l( M* b$ Utvb now,tvbnow,bttvb而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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+ W# V/ s1 [7 c' b+ Qtvb now,tvbnow,bttvb南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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! P ?% |+ Z! N m正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。www3.tvboxnow.com, ~4 U5 a# c" N
; n% _" H3 a3 F6 R4 `) [- Rwww3.tvboxnow.com不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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' c* ]) S2 Z1 q d6 G+ swww3.tvboxnow.com从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 T( S7 z+ t5 Y# y1 M6 ?
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇" M1 Q! \0 c: S/ |# D( y
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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7 ~: K5 M0 a5 z( p$ m4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
) y( a9 Z, z- }9 Y+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 E& N; L! t& }" ~
河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。www3.tvboxnow.com0 F% H0 @( ~, u3 L6 `
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。公仔箱論壇2 j) l# o" g3 G. w
2 M% j. y4 M( T) {) |9 Itvb now,tvbnow,bttvb特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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; y1 t1 u. m% ]: z8 C3 x) I; U' `于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 e+ [; y( _3 \* X
; Q; z9 G) {4 i1 q$ I ntvb now,tvbnow,bttvb
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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5 p' Q3 Q5 D3 d* _) t$ atvb now,tvbnow,bttvb中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。www3.tvboxnow.com w, `1 Z6 A4 T0 Z& c2 k
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。tvb now,tvbnow,bttvb! b! L" l& e3 z u% R4 [
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看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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8 Q( M6 {* i; u- Y* `; P" f我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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3 e" q1 c/ n% L( R/ b+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更加珍贵的白河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* y# @# J @- ]+ q
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这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。公仔箱論壇* z( z C. z5 x4 ]' d/ h
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$ E. u1 M( Y: Gwww3.tvboxnow.com河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb. f' D1 ^/ g ~/ G& U7 I
& T/ d% T2 l) P7 x: c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 D) V( U! I z( k' y. g
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 公仔箱論壇' }0 N" ^7 \6 l3 y0 I' ^* i
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红烧河豚。; I% i# J L9 P. N/ ~
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" E/ \1 c y- D9 z6 bwww3.tvboxnow.com还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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4 Y$ z/ D5 @3 i) e' vtvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。tvb now,tvbnow,bttvb/ @, d+ ]) u) q9 s
& J% Y( L' s1 o. `6 {www3.tvboxnow.com正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 v2 H- Y" a; T7 k2 _
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( ^8 L8 ^. B, |' I我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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7 Y7 R m" i; K) B* jtvb now,tvbnow,bttvb最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _- N! W% a0 ~" U* e% U0 E
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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