不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。9 j8 E- m" _8 i( t6 c, R ^$ b
/ D' U. ~6 m' f9 s檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。tvb now,tvbnow,bttvb! \0 s. Q* o( J: }& T4 {
- R/ L2 b$ S! s2 @今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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0 N7 T8 U3 S1 X- z5 E山上榴槤園
6 r% A) P" ?. N$ f' `/ |tvb now,tvbnow,bttvb第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。" S' j. R( n4 h: b9 i; f2 e/ ~
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
. U& u5 w, p) e1 R& t& Z7 g1 Y. K7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 d& [5 A& _$ a5 ~8 `8 H3 C8 R
現今天氣真的和從前不同了
' L8 r3 g( i7 k) n. t公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。; I( q+ R( o+ i% E. ? D) `! @
$ I8 Z2 n2 K T1 d4 b3 c( k“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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4 n4 m3 a6 y& E7 L% n公仔箱論壇問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。* |+ t4 i, K% t7 s# y
- y* P4 r+ [# Y) t就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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; u6 ^. i; Y1 S# s6 A8 N6 ?. Hwww3.tvboxnow.com這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
/ s: u) n5 E$ Y! g$ `1 z% c% u6 d' ?園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。0 b( I/ l3 C; ], [4 J
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羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
5 q3 f0 W9 `9 y, E0 twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 }* h# h# g b1 S8 L- c! J5 e" ~
“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”www3.tvboxnow.com6 L C! X9 W/ n/ x+ f5 h0 ~* a, y
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從青皮開始吃
0 I" N5 ^8 H2 L' }1 Ywww3.tvboxnow.com再進入帶一點苦的紅蝦' H, J% \2 z$ }, {( X: F
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。
7 a) K3 ^% {9 J' c& B8 }# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e; q$ d' x* I9 D4 Y0 U依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。* t. m' j _% H( x
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. K- _& W9 \6 k
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4 r$ m* x: j. T2 m- i; c( m8 `. ewww3.tvboxnow.com本洛烏卑榴槤園：公仔箱論壇9 G; _0 D( X. i; @* W f
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）www3.tvboxnow.com% U; Z; I& X# [- a- L7 M! P6 y
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.www3.tvboxnow.com5 l( O: n1 n& P; I; i& z0 V: @' g
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榴槤檔口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O+ n( @$ Z! T6 j/ ]! ~+ m5 s6 c
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。公仔箱論壇5 E1 Z% i4 O) O( a# m, \
+ ^; l5 o6 j9 _4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。6 ^' h9 o, S) J! \4 N5 G4 c+ }
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120年前已出了一個林冠英公仔箱論壇% z% V' r0 s0 `# M S. H z
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。公仔箱論壇/ q Q8 m) R% R; o: t5 W4 v
& \4 i. L T& Z% F% P6 R' A公仔箱論壇“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。1 r3 w8 A8 @; Q7 {
, p5 b7 F7 \1 m9 Z: q8 K公仔箱論壇不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”: c! I2 t1 G' S) C# N
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這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \( X) z& B8 C8 i E
j, X3 H% Y6 U: H公仔箱論壇“林冠英”售處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 V f( y9 }: J X/ N
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 J$ K1 a F" ^
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標www3.tvboxnow.com3 F6 j1 o# u g7 q9 l: \* D0 I; l
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。www3.tvboxnow.com$ ?4 x4 [9 @; f
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中南馬人最愛貓山王www3.tvboxnow.com9 r" x6 @$ b4 T6 `/ V
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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4 {* i: E. k' s9 a% }' H! X在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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安順路阿龍榴槤：
1 e9 c3 q! @. N& g+ j8 w1 M, ~www3.tvboxnow.com蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到
( G# B6 K9 r+ Awww3.tvboxnow.com另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。
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) W% K. `8 u$ @0 ?: f香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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