不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& {* }' K/ M! |) ?* E
4 ]4 I2 b$ W1 ]$ k1 M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇9 |8 p1 \ Y- r9 n2 O5 X' f$ U
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山上榴槤園www3.tvboxnow.com6 F9 R! N( _7 c3 I
第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。/ A! k& X5 w* O0 X2 W
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。www3.tvboxnow.com5 L6 f* E9 g1 t+ D
) z" C B. n# h4 }' I# E" h4 iwww3.tvboxnow.com現今天氣真的和從前不同了7 s3 N/ l$ ^* i1 W$ m$ c6 D: p0 ^
忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
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/ [! f5 c6 B7 s9 c! X+ o1 i' {8 \“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。1 I% I8 v' `% a! c! ^2 R
' u1 j \% N- h9 v9 g7 C公仔箱論壇就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
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: }! F/ G- ~5 ^7 i1 }% P- j跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃tvb now,tvbnow,bttvb6 S5 Q, G" K( s! ?8 t* g
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 [" E' ~4 I: x0 H8 Z
* B8 P! b% b# t, u羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。1 a, R5 f7 z: g1 t- w4 M
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”tvb now,tvbnow,bttvb+ z) R* P# D% R; I# ?% p
" [3 X3 z6 f7 Y4 z從青皮開始吃公仔箱論壇& ]3 S5 `* G2 u" D4 ^
再進入帶一點苦的紅蝦tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ n9 `5 v! p! d" e$ o2 o
x. T: M. n+ ?www3.tvboxnow.com我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。 _8 ] t3 Q7 n7 o' M
+ R" T2 B# o4 O, f4 [& w0 Ktvb now,tvbnow,bttvb依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 j# F3 p, Q" Q- u, c% o( x
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本洛烏卑榴槤園：www3.tvboxnow.com* j" D/ Q: [) Y2 V e
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）www3.tvboxnow.com) G9 w: v# @; m% R7 x. S9 W# v
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
8 a( z; f4 G; o1 O公仔箱論壇公仔箱論壇$ h" I9 `1 v5 C3 X& Z0 `; v( j) ?* p# q
榴槤檔口
/ D! z7 P* k. M- ^& o* x; E除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。1 L- N P7 V2 S* ^1 H
- w* C' N6 X- D. `7 _公仔箱論壇都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。
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; C# u S6 z Mwww3.tvboxnow.com120年前已出了一個林冠英
/ A8 D- ]" _$ Z rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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* X$ k7 d" ?3 a' Q7 h“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。www3.tvboxnow.com6 [) T K& f7 s0 A
( P8 E& _7 F3 d. Z- L' q8 T不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”tvb now,tvbnow,bttvb, p; U1 {5 K u- k7 t
) t E2 b! Y3 Awww3.tvboxnow.com這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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“林冠英”售處( ], r4 w4 w5 @! A' _9 J; [) C
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
9 D: ^9 e+ x, j公仔箱論壇邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）. Z7 _+ G6 o( q0 p- U/ h" ~* }
4 v, ?# g, }$ Q. H) }8 G公仔箱論壇榴槤地標公仔箱論壇 N2 e8 N9 W5 z, S, u2 Q
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。
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% m2 j% }6 C4 e6 Swww3.tvboxnow.com中南馬人最愛貓山王www3.tvboxnow.com- ]+ b4 c" c( C8 f8 Z! _$ e
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇% L, ]) P1 }2 `5 S* J
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在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb: C! ]9 i/ s) J9 F+ x
, d- r$ L4 V% p( E5 @% p% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安順路阿龍榴槤：
- o' V6 P1 e" [0 c% o1 [www3.tvboxnow.com蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到. V- [% v# g* q! r2 `
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。, X y5 w0 p) p$ N- h" u
C! Q+ s7 c) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。www3.tvboxnow.com$ d. X, G$ m0 P
7 B1 e/ A4 Y* q6 W- q1 Vtvb now,tvbnow,bttvb問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 {# j/ G0 Y# h$ f
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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