[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
0 a. ^  `  S% K  \基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克 * l) l" B% \4 N. S" |
【制作方法】
5 O$ V0 a& ?1 \# q* b, M　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； www3.tvboxnow.com) {. F, ?+ Z! M6 ~* h9 y* _
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； + m, j. N7 B1 w+ ]
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。