[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 - N& d8 O" r' |/ s7 r" n
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
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　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； 公仔箱論壇0 a- P- v" v! B0 J( W
　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
% ^5 a+ \4 W: G% K5 w0 ?* @www3.tvboxnow.com　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。