材料:
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- n. k# m. }% X" m7 O, W4 V. U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬里肌烤肉片數片。& B2 x. r x/ ?
2.酥漿粉。
0 e) Q; I' T1 W x' [1 u3 |www3.tvboxnow.com3.醬油。
5 B) e1 X; b& R) ^1 r1 s' t: l公仔箱論壇4.胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( R8 ?: T3 I+ J% v* ]
5.蒜粉。
( | w4 {% [) j% Y; Q6.米酒。$ ?$ I% S0 }5 \' [5 b$ m; n" A
7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 {) \0 I* [2 P8 f1 v
8.蒜頭。
! G" C$ X* T! V/ P: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.青蔥。
- Z( c3 W8 C4 P, f& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蘋果西打一杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H7 S+ P, Y$ X4 ^( n( H
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' p& r1 m6 q( ?" K0 y0 W7 Atvb now,tvbnow,bttvb日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。
) e# q: ^/ R/ c! Z& t7 \$ ]回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，3 k2 @7 ~$ F& w
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 w8 w2 Y: u+ M1 D
拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，0 S: C. d0 ]6 @. y. {
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。tvb now,tvbnow,bttvb* U% Q/ l( l; v% W/ B) y7 p) R
4 w: ?$ e. N! f3 w- T" s* [其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
( [8 T/ i7 m& ?4 z; b5 S- ktvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。公仔箱論壇$ Q& E2 L8 ]" Z4 g
- {# ~% O1 h/ X3 u2 r4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:2 s: w v9 O9 a9 u
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1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
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2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉www3.tvboxnow.com+ h# r/ D, f) o) F2 Y" x+ ]
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒
* F4 l# y$ g. Q0 M, Htvb now,tvbnow,bttvb後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。公仔箱論壇# B2 P3 o) l/ V6 X
% a3 s1 Y5 C. \+ s( }tvb now,tvbnow,bttvb3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。tvb now,tvbnow,bttvb, `& k! C& K3 [ Z* W
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# y0 D; O, R5 e$ N; I5 vtvb now,tvbnow,bttvb4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T8 ~6 l" u# O3 k
其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!
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5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
6 w" @' H" y8 P* |接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。8 X3 {3 G# ]+ F2 \( _
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6.加入約一杯蘋果西打一起煮。
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: F* {9 f; b9 x9 j( I8 f/ K$ Z4 F公仔箱論壇7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 B% L0 p6 z3 Q+ j
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大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。( i! l7 l; @1 T* ], Z9 m
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這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。tvb now,tvbnow,bttvb' g6 ~$ `6 j3 y
0 z! u* Q; J0 }+ ^0 Swww3.tvboxnow.com同場加映:公仔箱論壇8 Q* M! D1 Z% S+ G; D
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吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
% _2 F g o7 y# u吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
0 y3 l: p" D# h/ C3 Z3 k- q沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下公仔箱論壇/ S8 I8 s. i, t& t& y9 R8 H
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
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6 ~! g8 B. C* U( |公仔箱論壇相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
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