材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
, ~5 O! ^7 @' U6 O7 A4 ewww3.tvboxnow.com1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
( `5 S$ k3 y0 D2 {公仔箱論壇3 湯匙水公仔箱論壇/ m1 n7 Z! ~8 D' e. n5 q
250 克忌廉
/ H, ~: a8 I6 N% F: u( c4 m: r9 _! nwww3.tvboxnow.com1 茶匙酒
( b6 \& g |6 c8 h, a60 克朱古力
! j/ r0 X$ Y7 r% ntvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙魚膠粉
0 ?) s0 E# k+ u6 I$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士www3.tvboxnow.com* q1 C2 U; {! {, Z* ~
雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌www3.tvboxnow.com/ F) D+ B" a; w s) z5 [
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb [9 E) s3 o8 t8 m7 c
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(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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# \2 b- x2 m6 p% x; F# t9 Q(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 q6 I' J7 N+ x7 m
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(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* V/ Q9 x1 }/ A a, T; r
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。+ X8 i: F$ a! r& @; e. y
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(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 4 f- p$ y$ {$ X! g9 F+ g- k" O
力液中拌勻，加入酒備用。
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
- |) c: Z2 U# j3 {公仔箱論壇自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪; v. x/ v+ _2 s
至少兩小時至凝回即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 Y0 O+ E! q, s8 O7 _6 }: S
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
! T8 P. z! M' `3 `www3.tvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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" x t( v% \9 O; ?公仔箱論壇(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份; J* s. z& z" p8 ?. r5 [* O. W, \
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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