: t2 I8 _. p7 G# j& ]% q5 |材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ ]* g& E$ B f' y5 l* |! F
炒蛋飯底材料：, F/ _: G) T' a
白飯 1碗半至兩碗米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ Z4 T2 i3 A
雞蛋 6隻
: D! t# k7 _) g$ G0 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
$ Z8 F% D* p4 n雞粉 適量
8 V: g, w8 r8 @/ e7 A/ F1 E其他材料：
' A' e7 U% P' M, a" @. r. \www3.tvboxnow.com乾荷葉 1至2塊0 z+ c8 V8 ?2 w( M& W& `( Q# c
三點蟹 1隻8 I1 w$ P* Y5 W0 ]# d2 p" z- {/ f* ]
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
# c$ \$ m# E+ ?( {配料：
5 s0 L& p0 T. e7 k" ^3 q' L& r蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量! M: B! |. `; [$ |" C8 `" |2 Y9 L
調味料:
0 ^9 w! q9 ^, E7 q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
7 M5 k1 T% `8 d; b' l* Z7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 適量, u9 A. B- Q* v+ p; Q
糖 適量
0 X# {# R! a0 g! p4 n& N公仔箱論壇製法:公仔箱論壇0 A2 t9 ?9 [& A1 v, r
1. 首先將米加適量水煮成白飯。6 i$ {7 H. }7 a9 v) z; p% i3 f
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
: l% B! K' k% ]( `- ?- t( L3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇6 r, c1 j& m; y3 L% g/ ~
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。www3.tvboxnow.com) E! a6 _2 G1 B5 F
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
+ T% B2 X. s( e% F. q1 {公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 C( r. b7 h. F4 j2 M% R8 e4 O( y
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味) d) q- `/ `, T/ G
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
& o( z5 `3 k1 \tvb now,tvbnow,bttvb6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。www3.tvboxnow.com- P' X* s+ Y! J/ `& ?3 L! ~& \
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。www3.tvboxnow.com7 r2 u' z' I$ P' }6 |; \" o
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
1 V( b6 [5 h1 q3 e% u; c公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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