[中式食譜] 五香蝦棗

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材料公仔箱論壇; z- E7 Z  H7 d/ c& p# G& B
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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+ G2 b  M( T" @5 `# w8 f- q+ Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ Y8 a# V- h! Ntvb now,tvbnow,bttvb大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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$ @' _2 y- w/ ^! R( \4 A公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ }1 y; o+ \* C: F
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。www3.tvboxnow.com, }& F  R, H$ U* h5 Z9 w- E& s

' Y8 p9 G/ d% W/ R- F* L公仔箱論壇2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。! e# ?% ]* |; P( [
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。www3.tvboxnow.com( f/ D  n4 s" V' @7 ]! }
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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$ [# X2 u5 y4 J$ h# |7 M公仔箱論壇魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。  u8 K( a! G2 g

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