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; k8 V: _( {$ }# i$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! f" f: w6 k/ m8 f. s
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焦糖材料' n. g5 D$ \0 v- z! Z8 v5 | F! `# N
糖 250克、水 250毫升
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做法 公仔箱論壇4 p3 f. l) U8 E/ K+ R
1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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/ C8 X% [7 Q- z3 O J公仔箱論壇2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。7 M9 a$ v# f3 \* {+ K' c1 x
0 j8 ^$ ]' t' u6 t) N& n3 L7 [3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w; `- C: i2 n# z
9 }0 P- H' C2 Y6 N6 m6 H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。www3.tvboxnow.com4 {4 {4 L" ?# D n
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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