材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
8 }/ t$ Z% o: Z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
y# Q" Q* I! C; M* X4 W, y5 x: R. C1.剁泥
, M* I' B! H7 s3 a3 E, e V+ Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 D7 E8 n: Z: a# ~/ v
2.調味
' l# o' c3 m5 ^, Q/ _! Z蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
9 {- J& L6 S! w3.拍打
0 D, _$ y% |' H c1 Q+ Q, A, j8 z公仔箱論壇將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。) f" l; \& t" d- W
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
| 