氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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' y# Z! ~4 C; i3 ~1 J. }- g香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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! s2 [8 R: P9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。
0 S+ x+ t% a8 Y: A% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H, a! z8 ]0 t, Ftvb now,tvbnow,bttvb濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。
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& b9 R- F5 d5 E2 ?. ~3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）( f2 F/ Q Y* C+ i; Z( C
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb& O6 v# R: W2 t/ {
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
$ e! q: v K5 k+ ~6 t, D1 `! B( ?- N充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- Z) i m- Z8 p. A
" H: |! p$ T9 \( L2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）www3.tvboxnow.com; J5 F, t A6 Z& P8 u9 K- N
同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。www3.tvboxnow.com, ?* C- @" @, N7 d( `: m5 B- s
8 [! F% K& @! Z% i+ x- ^3 \- t3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
2 W2 c, V! x+ p& }www3.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5 上善如水純米吟釀 $290（b）8 J8 X$ J7 j) W
酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。公仔箱論壇; i. e7 m! m8 U, L" O, P
4 s5 Q; I1 N) m. S- {www3.tvboxnow.com6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
0 c! T# A: U: R! a8 v3 u純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb$ @$ C* Q1 Q- T! G, h
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。
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7 t9 s# F+ K x8 f' e公仔箱論壇8 Chandon Brut NV Australia（a）www3.tvboxnow.com1 u3 {6 k4 R5 C# s& t- N
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。$ C" V) Q8 {8 Y
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9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）www3.tvboxnow.com! A- L$ v) P7 k I
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。公仔箱論壇6 [9 ]7 }( r% i4 }5 m. S* n
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10 一n0藏無查本釀造 $480（b）* J, R2 r& R* K9 {
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。2 q- Z; }' v3 n2 D8 r
: ` u6 P" F5 l! q! O, S% t, M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）tvb now,tvbnow,bttvb* F# ^* j- y N7 @* [
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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: y' c7 d5 S3 _1 a2 vb海鰻天婦羅 $200（b）. f a6 u! L" J
純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
$ `( J. j" R% p, O( t8 N公仔箱論壇公仔箱論壇$ v7 L. L& m) \! G$ c+ f* u
c(魚立)魚刺身 $280（b）
% U' q: }/ v I4 M" B5 ^8 S! a8 D& _公仔箱論壇白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。, F1 Z3 V/ z( l
' h5 n" Y* d1 i' ?0 a/ f) K% g公仔箱論壇配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）
+ z a) [; {. u; R* r2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
4 N, Y! P8 p0 N/ j1 L4 Z1 h公仔箱論壇9 A, a5 P% j0 ~, W
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）
4 @+ m* W) q: ]$ X' ?7 K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。
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! g# r5 \* A+ C醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 r6 H3 N: j4 e/ V9 W' }" a3 \
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豆腐+ N4 y, k+ |' X+ h* p
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q9 B( B% i1 p0 Z D. o
2 { \: p4 x+ Z2 o: stvb now,tvbnow,bttvb綠豆
& p( S/ ~8 g/ L: d, |% S) s取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e+ B9 a* T& ]% ^/ C4 E
3 o8 p2 h& Y' N% _) itvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖( W7 N6 L- `5 i, U) s+ l
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。www3.tvboxnow.com2 x! D+ |3 S; ]3 Y8 q+ @
& M0 H8 i' f; }; Z/ S4 h公仔箱論壇醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. [5 |2 F% }/ v x/ @3 e3 ?8 @* }
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。公仔箱論壇& x! o; R8 s( j% O p; l
4 s' K: G; X& H; v6 kwww3.tvboxnow.com鮮藕www3.tvboxnow.com9 j# U2 |+ K7 u9 }+ K" f! \( g
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。
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\0 K; `; m: j, y3 ~( I. ^% Z+ X公仔箱論壇皮蛋
N6 F" u) Y* o8 E* a& S$ v皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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! v: N& r; g; {% M& Dwww3.tvboxnow.com海蜇tvb now,tvbnow,bttvb# v5 B6 H$ [3 Q4 t% s3 D' \6 x* |
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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. Q3 i- u$ U& y2 X生梨
; n2 t1 {- o/ q5 x. F; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。" X& g, X' r2 `: ?: `* X* [: r1 R
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蘿蔔
$ h6 h; G( a2 t- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。
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番薯% g0 q$ M/ X7 F: f7 c) U- t
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: G- P; ~" r* n
. y5 h. {$ n! d. `' C公仔箱論壇柿子
- R) T4 R- ~6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮柿子去皮食用可以醒酒。) [- M' j8 P; \
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桔汁8 S- V1 Z0 B4 S5 w; j8 m( }* ?% T
酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。
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芹菜www3.tvboxnow.com( X; |! P( g3 f$ Y+ A
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 J: F {- j1 ?. k* ^
醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。www3.tvboxnow.com9 p$ t7 P0 Z) `" C( N& U& I& V
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橄欖
4 U, m& b' e1 |! ~取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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米湯: ~; i6 q. G9 p" w2 X1 L
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。$ [2 Z2 U, s, Z' {" n! m5 ]2 `0 H
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香蕉
0 _5 }; ]( |2 I( Jwww3.tvboxnow.com輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。公仔箱論壇, g! Z" H1 c/ P% W- A K9 G7 b: U
! }+ _- [# L, k公仔箱論壇維他命C片
$ ~) l) e6 j& `7 ^$ [; X& qwww3.tvboxnow.com維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
; ^! R& e: |0 B% G" m: v+ X' @2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ? L; X; M& B+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜
8 u% u, g, M" ewww3.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v' s8 s0 E. f/ ~' u8 k
& u* q8 L8 P5 j公仔箱論壇花露水
: c6 \% g" N$ U' x) ^' U" p9 R灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m" j. {- L! c# z; P
時間：逢周日12:00nn~3:00pm. T0 e* _& V6 V" Z! j% N
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） 公仔箱論壇: T8 g; M, v1 T2 [+ W/ f8 g9 y
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）! [* [* K2 F9 _5 L
環境氣氛：5
$ A$ K, S, V4 d9 A8 ^7 p" t9 r F公仔箱論壇好味指數：5
0 A2 f% ^% Q% u0 ]8 Gwww3.tvboxnow.com必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France: ?& `; E/ U: V0 v2 l. m6 g) `7 n
人均消費：$700公仔箱論壇( ^( ]1 b( M* `. A; p. D: J/ j- M2 v
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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