材料 # P( R6 C* F; {- R& t
油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）
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! _+ C5 F; l, t醬料www3.tvboxnow.com, {# x1 N" G- g5 t2 ^6 R, }
芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙8 Q) N2 m" }7 f, o5 P
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做法 ! X) G4 Q+ A7 p( J$ I$ ]
1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。
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! Z& S( r) t& c0 M& l) Y# fwww3.tvboxnow.com3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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發表於 2010-8-13 11:28 AM
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