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[西式食譜] 焗龍蝦伴煙三文魚沙律

材料
+ h! K0 h! y. H( t* A0 t公仔箱論壇龍蝦 1/2隻(蒸熟)、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
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沙律材料+ _  m! O1 F  t3 z) p; I
煙三文魚 6片、甜菜根(切薄片) 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬(榨汁)/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
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) T# a# Q: v8 v: Y2 D  g4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 _  g8 _* |5 l9 M8 }+ _www3.tvboxnow.com1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒,放回龍蝦殼中。+ s$ q6 g/ f( A" h

) r2 t  L; B3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後,放在龍蝦上,預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' K# ~7 ]1 {. E/ o
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3.製作煙三文魚沙律,把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後,再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚,淋少許牛油果油,便可配焗芝士龍蝦享用。
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貼士龍蝦先蒸至六、七成熟,對切一半後,起出近口位的胃部,然後再焗或煎,可保持肉質嫩滑。# ^5 R1 f6 X% V8 V: Q
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