香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb. w- H/ ?7 H/ w2 [% h5 k
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。8 r4 w" j: P* x7 n, Q7 ^9 e
1 T/ y( G2 Z2 d) Xwww3.tvboxnow.com另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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# B* u7 \8 c% l) M1 i浪漫甜品小店
" _/ Z- P7 A# D4 ]& rwww3.tvboxnow.comNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。0 X# {& ]3 t3 K( f( V: D( z- }) P4 c
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。# C/ I% A. y6 H" ]8 H: f$ `
& c, V# c4 H7 }8 E至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。www3.tvboxnow.com$ F! K* E: x @8 c
9 n& h$ L5 G" ~& m, a* cInfo公仔箱論壇( l$ Y( ~( S3 m" E- a' H
Green Waffle DinerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" M5 I r7 d, `
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪公仔箱論壇+ Z- G t# K3 K' p
營業時間：公仔箱論壇 t6 K9 r1 v! P5 ?5 ?4 Q. O, k' |! D
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W3 D/ H3 o, `! K: v
交通：港鐵中環站D2出口6 e8 D- f! {' n" N
平均消費：$100/位: X; a k g/ A/ Y' D
$ ?; {) a) r) m& fwww3.tvboxnow.comInfo Chocoholic Cafe
3 e/ D* P. g0 h1 J( n4 _- ]tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下
- k9 R; q" e" {0 H/ b! ~營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇9 a, Q) z0 x5 L
交通：港鐵中環站D2出口8 ?2 k" y5 H7 i0 ^" \% Y1 ]9 Y
平均消費：約$100/位6 ?8 O& V' w+ p
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Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇5 i. R! K r+ t+ y0 {7 R
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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8 L" g. v# s4 ?6 S/ jSteak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# j8 a3 n: S% m ?1 x( e( x
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。$ B; o* I2 h% Y: h- S) M
, P8 x4 C* J' v# |2 y6 m$ eKatherines's Breakfast$68
; t5 U, Z5 C- m# k. d+ K0 o- I7 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
8 |' M1 ^; E1 u( g9 K% s2 J1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% b, f. X; K9 C
Fruity ChococheeseParfait $58
" F C3 U" D! h1 b公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
9 X. _, M- @; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p2 n( l$ G ptvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
% p0 Q- y, I" E' H, n- ?以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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+ m. y3 f1 m5 `www3.tvboxnow.comBrownie Cheesecake $53
7 M8 k* y$ w) Dwww3.tvboxnow.com特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
' M; c6 I0 N. d6 j9 Cwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 p0 C# K, V2 s3 B) E7 T4 f
Chocolate Volcano $53
" I# \0 n n7 {) R" S' f暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
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飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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