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綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb2 v2 C. W/ V) O" ^
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調味料公仔箱論壇/ n& F: p8 L1 O/ y0 ?2 W
椒鹽粉 2茶匙公仔箱論壇 J1 V" l* A9 G% o$ |
公仔箱論壇 y9 ?1 J, b* V$ A, H3 `* e4 V) D
做法
! o) M: k/ p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。
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- H1 e% ~; k$ x. A2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。" ^1 k0 i8 b$ E- y6 C; X
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。' E+ p1 T* q/ m2 U
" u3 n1 i* F! q5 h- x) u/ w6 v公仔箱論壇4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。 & _- c. u/ }+ O! s
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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