材料2 N f) O4 x% d. y; Q0 h h
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
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k6 v0 P9 r: j, q. M8 l$ H做法 9 ?/ f( O3 F' r7 i. k
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 s; d* I% E% F
8 Y0 f% z! M8 L; {/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
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4 m3 g1 c% V+ F) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。公仔箱論壇9 \3 o7 \- l9 ~# t( m2 O" ?
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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9 w# _5 B0 q$ }# b$ X" l5 G6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。1 n7 h! r ?2 C+ c3 g. [! b
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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