[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料
; k8 A" [" ?& k, H0 K: J& xtvb now,tvbnow,bttvb香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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1 b: q; U; R' E1 Z# y+ ?. S做法
; V9 V6 }1 t0 m5 X+ r公仔箱論壇1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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, ^, ^4 i% [; q8 vtvb now,tvbnow,bttvb4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" c( x4 e& E& \8 m# E0 T# c
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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