[中式食譜] 百里香蘋果牛柳卷

材料
牛柳（切薄片） 8両、蘋果（去皮切條） 1個、彩椒（切條） 2両、百里香醬汁/炸粉/生粉適量、蠔油 1湯匙醃料：糖/雞粉/生粉/生抽各適量
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做法4 j% B+ E% C, C9 ?$ ^$ Z1 T
1.牛柳片以糖、雞粉、生粉和生抽醃 30分鐘。攤平後，放入蘋果條捲起，用生粉封口。8 }7 P( K7 E& \5 Y- F* ?
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2.牛柳卷上炸粉，用大火炸脆。

3.百里香醬用大火煮滾，加入蠔油調味，再放彩椒條、蘋果條及牛柳卷炒至乾身即可上碟。