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合掌瓜 1個、淮山 30克、杞子 10克、桂圓肉 4粒、鮑魚 8隻、水 2公升、果皮 1角公仔箱論壇( C! r5 `2 l* V. V
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調味
0 b3 b k% J1 n3 r9 K3 e0 H; twww3.tvboxnow.com鹽/花雕酒各少許
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- N5 p3 q/ o- a2 h: S# I$ ~2 Ewww3.tvboxnow.com做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 h. Z7 A8 B* k6 w! N
1.開大火煲滾水，下鮑魚烚 2分鐘，起肉，殼留用。, v+ G, \( D. h/ Z6 |
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2.將果皮加入清水浸 1小時至軟身。
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3.將合掌瓜切開去心，再切tvb now,tvbnow,bttvb- e; x* \5 P, H* N5 G2 Y. l
! q% l3 [$ ?3 l) @" ^公仔箱論壇4.煲滾水，下鮑魚肉及殼、果皮、桂圓肉，待滾後再轉細火煲約 1小時 30分鐘。www3.tvboxnow.com& b( B- C( X8 T% D5 v) O
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5.然後加入淮山、杞子、合掌瓜、再冚蓋煲約 1小時後，最後下鹽和花雕酒調味即成。 www3.tvboxnow.com3 I% A: ~. Q6 K# n# G6 I
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發表於 2010-8-19 06:51 AM
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發表於 2010-8-20 11:22 AM
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