1. 早半天把雞蛋從雪櫃取出，讓其溫度回升至室溫;www3.tvboxnow.com2 ]' F& @8 U( I b
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2.注水在煲中，留意水要完全蓋過蛋面為合適，然後才開火煲水;公仔箱論壇- f1 V8 m. g0 g; Y/ ^: @4 ?# p9 T
7 j- N; ~/ e: ~1 M# B$ d公仔箱論壇3.水滾，熄火，小心把雞蛋放到滾水裡，然後蓋上蓋焗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; s4 r5 V( I! l% L8 ]
原則上，水放涼，蛋就剛好變成溫泉蛋。
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注意: 煮溫泉蛋，時間掌握很重要，雞蛋最好在室溫狀態下放進滾水，而所用火力
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1 q* j2 N6 z/ D4 ?3 \% M/ y. z% T1 v- g1 g要持續、均衡，不能太猛，0 b' F2 b) h* o- n2 X
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所以用砂煲煮較果最好。
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不妨一次多做幾個溫泉蛋，吃不完，抹乾水放入雪櫃存放，方便煮個麵或當點心隨時拿來吃。
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發表於 2010-8-20 07:01 AM
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