[西式食譜] 豚肉煎餅

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材料
& |. M8 E* n' e" n. b, ~tvb now,tvbnow,bttvb薄切腩片 200克、片栗粉/芝麻各適量
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調味5 F3 w3 i# A, f1 x7 w- ]
醬油/味醂各 5茶匙、糖 1茶匙
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做法公仔箱論壇4 Z' q2 o  J. ]) B$ q4 F7 ~
1.加入醬油和味醂，再加入糖，混合成調味汁，放入薄切腩片醃 5分鐘。再將豬肉切成小片。/ @+ r- Z$ f4 H
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2.在豬肉片表面撲上少許片栗粉，再沾上芝麻。
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# c4 s6 \: p& X4 G3.豬肉下油鑊，先用大火炸上色後，收小火炸至熟透金黃香脆即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" N. u7 X" l$ l5 U- X
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豚肉煎餅要比平日的炸肉片再炸得稍為乾身些，吃起來會更香口。