材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o) O0 S) f7 K0 U
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m/ I% ?! r9 k+ b* `
! V. }. H" U% l4 k& p調味料* \& H0 i0 k+ z% l! z
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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做法. D* N) W k# J9 `2 V. m
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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7 F, _! l' h9 B- `1 ~4 E0 O( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。
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3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。
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9 W' y+ t6 X0 W! Y6 E3 U/ o5 {" V A, |4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ X5 w7 `* W( i2 ]$ N/ U& C* S
. @$ G+ D* [$ [6 I$ X I; ~' T% V; G, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。
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4 j* P) Y5 B: b5 p0 i7 C0 b& d) F公仔箱論壇切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。公仔箱論壇0 t' o* b$ H4 s4 @' f# J, W
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發表於 2010-8-24 06:35 AM
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