材料www3.tvboxnow.com3 ], O! g5 \6 n
黑朱古力碎 150克、濃忌廉 300毫升、意大利特濃咖啡粉２茶匙、咖啡酒 6湯匙、意大利軟芝士 250克、糖 5湯匙、黑蘭姆酒 2湯匙、蛋黃 2隻、海綿蛋糕 100克、覆盆子 200克www3.tvboxnow.com0 W7 j* p& Q' M" [
9 E) h! N; P! a( q* r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 J& r% J9 f7 Z- e) h7 C5 M
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A" O# y1 R5 G% W
1.軟芝士加入 3湯匙糖、黑蘭姆酒、 2湯匙咖啡酒拌勻，成為芝士漿。
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2.蛋黃加入 2湯匙咖啡酒、 2湯匙糖，坐入熱水拌勻至亮身，逐少混入芝士漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. d0 Z2 U4 `1 x
- k+ Y0 w5 j. K. S5 w公仔箱論壇3.忌廉打至濕性發泡，再與蛋黃芝士漿混合拌勻。www3.tvboxnow.com0 A: m9 F8 H( J/ B) a! F1 ^
9 R$ Q# Y& }3 o4 V2 Mwww3.tvboxnow.com4.海綿蛋糕切粒後，掃上餘下 2湯匙咖啡酒；咖啡粉加入 50毫升熱水拌勻後，掃上蛋糕，記着不要令蛋糕吸入過多水份。tvb now,tvbnow,bttvb! t9 ^- b! J: F* V/ `6 s$ h3 [
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5.將海綿蛋糕放入小杯中，再鋪一層覆盆子，刨入朱古力碎，最後加入忌廉芝士漿，重複再做一次，最後刨入朱古力碎，放上覆盆子裝飾，即成。
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發表於 2010-8-26 06:47 AM
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