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+ r' P- K& m( j* [; i5 a公仔箱論壇用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇( F" s. h1 _; ~9 K+ A
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
9 m1 O! n* ^5 z; j公仔箱論壇做法
2 r0 y. d$ i* _: h3 e' t公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
# i, ^# S; m$ O/ {* o' E, o2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
; Z1 R& C1 R1 I$ H, P$ o公仔箱論壇3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
2 Z4 l- O- H. M- P公仔箱論壇4、蔥姜切絲，蒜切片。
4 G& g8 T' S Ntvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
. S$ ]" b3 T1 b0 `6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇- `4 C/ h } `) k: I* ^. k
( ?: M/ e+ r+ t" i' }www3.tvboxnow.com小貼士
1 f! v' l* ^1 M6 `公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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