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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb8 E# O/ V7 M) U& K' G* `% G
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 }; F1 c: D s3 K. K( v
做法 公仔箱論壇) G( G& o Z; |; z7 _( t2 K) x: ]
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
( D2 v1 N, U$ j( n3 C' Y' ]www3.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。www3.tvboxnow.com+ r1 G+ f- l4 h# o z% g1 ~( m
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
4 v+ C8 h4 d( M% A/ P9 x x( V6 Iwww3.tvboxnow.com4、蔥姜切絲，蒜切片。
; P( r# u+ A# Y) V" Gtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇6 J) o" g. A; u& \: }( b! D" Y2 f
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士www3.tvboxnow.com. J7 p5 O1 d" w+ ?. X
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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