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babby123
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babby123
當前離線
平民
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發表於 2010-9-1 09:58 PM
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只看該作者
代糖蛋糕
请文代糖可不可以做蛋糕,是怎做的thank?
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huhut6432gj
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huhut6432gj
當前離線
上級武將
2
#
發表於 2010-9-1 10:07 PM
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只看該作者
我沒有做蛋糕的經驗(正確來說是從沒做過甜品).....
,不過上次看電視時有講過代糖不適合用來造要高溫焗製的蛋糕,因為高溫會破壞代糖的化學成份,會令到有怪異的味道.少少資訊希望幫到你.
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龙王
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龙王
當前離線
將軍
3
#
發表於 2010-9-1 11:44 PM
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只看該作者
我之前有看过别的文章说用代糖做出来的蛋糕是苦的!
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chino2
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chino2
當前離線
見習忍者
4
#
發表於 2010-9-3 10:01 PM
|
只看該作者
芝士蛋糕就雪的~
海綿蛋糕就焗的~
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cyber303
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cyber303
當前離線
平民
5
#
發表於 2010-11-25 07:34 PM
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只看該作者
i strongly suggest no 'equals', the fake sugar. use real sugar. those kind of sugar brings u cancer.
but, those sugar cannot use for cooking. high heat may lead to poison and changes their stage.
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