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大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb. t9 H- ~, O! N
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。0 b' F" y# q1 U0 v
, {4 L! d( z& \! _- N$ m* k; M新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。7 E0 t% R# L4 y: @. ~/ Y9 R# w1 c
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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% }9 w; @ x9 c2 M! O; U' x报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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9 s$ S+ i2 n- P7 g E9 B8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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" a% s" \* _2 Z% L1 _www3.tvboxnow.com元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 F6 u+ o# W0 O2 w7 z" h
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q7 e4 `- u& E1 N- ^! F# B) n: B
8 a! t+ e4 V0 }' Y( n, g7 Q其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。- E4 b; `% S& u! S' d! _+ x7 y
3 C# v: a- t' @公仔箱論壇处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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7 u% ]) o! ~. G: R' Swww3.tvboxnow.com《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇- X- w2 i j1 W1 `& [ x
地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H n7 s6 `! m1 `9 }9 `5 C W
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
3 g) Z3 T" ~5 N1 S0 G3 U8 z价格：RM1.80 - RM3.00
1 w" ]0 f+ G5 o" i; ltvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4873067
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( r, E) D! b. U4 J' vtvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇+ f9 s5 g- F# V2 O* c
: U, l% l% P0 B" t5 F9 ~+ h( stvb now,tvbnow,bttvb从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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! {$ x& m. D7 T. _+ x$ b m公仔箱論壇她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。4 J3 {/ K3 \3 N
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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+ t: I$ \0 e+ i! t; z公仔箱論壇《新鲜椰浆武莫查查》* A0 V" W. Q/ r! r& `0 x( v4 _
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
! u1 T! N0 @6 {0 r8 ?9 n, R营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
8 C) I1 V; l) `! b价格：RM2.00
" X2 R. s3 \' L2 W9 V公仔箱論壇联络电话：016-4933228
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& Y3 C& n1 ~. R& g) {2 I& Wwww3.tvboxnow.com武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。+ W' c4 D x; s7 f
. o- }8 F2 j2 C0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
" j* g3 G2 ]! v2 k. Q* H5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V A0 a& q3 f
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。www3.tvboxnow.com) J! z- T8 O% R5 d# y
: Q: O. O) X; R) x$ K3 g公仔箱論壇他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。www3.tvboxnow.com5 A. ]+ F2 y! X# u: h
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。www3.tvboxnow.com7 U* W3 P# H# B" `# k/ j5 H( W
2 q" J7 v- t8 I6 c8 B$ t) K6 i$ |7 vtvb now,tvbnow,bttvb《传统式武莫查查》
2 W4 b6 x; L; P地点：七条路巴刹
3 _9 @2 E2 f8 q# W& z公仔箱論壇营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
6 C6 k% g! q p6 m" u价格：RM1.20公仔箱論壇2 M8 h7 E g/ a) q+ E7 R. _
联络电话：016-4236381www3.tvboxnow.com* @" q7 t1 \/ z
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。+ ] y0 `# O: J1 [% R! J2 r- A
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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' l4 w( @- ?6 g$ H, E" @' B& Owww3.tvboxnow.com她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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