【公仔箱論壇. P/ i2 x0 u/ u
/ T' S3 u* V" a, B& \1 }公仔箱論壇每年9月至10月是肥美的河鮮當造期，這些淡水河產的脂肪較低，而且蛋白質含量高，對身體特別有益；雖然骨刺較多，但是肉質分外甜美。要將河鮮烹調得宜可不是易事，尖沙咀桃李中菜廳的大廚，就利用多年入廚經驗，搜羅了不同種類的河鮮，包括鱔、田雞、黃骨魚、筍殼魚、鱸魚及魽魚等，配合不同烹調手法，炮製出多款鮮味無窮的河鮮。其中一道松子糖醋桂花魚，肉質十分嫩滑，加上大廚自家調製的糖醋醬汁，酸甜味適中，最適合夏天品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb; y6 @- K) N" k& f9 n) V' o9 Z' t
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供應期：即日起至10月31日5 X1 s8 u6 A9 O& e$ d
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發表於 2010-9-4 03:21 PM
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