朱古力清蛋糕材料*︰
% L$ q) M5 d" a5 U- ~, `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 5個
; { ]$ P; |. \' c' k糖 75克公仔箱論壇2 F k8 i% W V; _: O0 t- ~0 s9 N
麵粉 60克
% c* Q, a0 @" o# r. _8 Itvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉(無糖) 15克
7 \8 n# ?; ]# O. g: u9 n/ h" \www3.tvboxnow.com栗粉 25克tvb now,tvbnow,bttvb$ @7 Z* F9 j# x2 b: T
鮮奶 25克
. j$ ?8 @6 U4 O* `( T公仔箱論壇集油/牛油(溶液) 25克
7 m0 u8 m* o6 {1 {5 uwww3.tvboxnow.com
2 }) t# P6 t9 E& R3 P芝士餡料:
0 [7 v3 \9 U6 @, Z4 I* x忌廉芝士 200 克www3.tvboxnow.com+ r4 b& M, Z1 t2 i" B) j
糖 60克www3.tvboxnow.com# _5 q1 S& A( J; O/ @
鮮奶 45克1 `) P- a; N$ j6 n, ]* z' v
魚膠粉 1大匙
7 N, p& X( L2 R公仔箱論壇檸檬汁 10克* T8 t. B7 V1 H" f% e$ `- A( Z$ O
水 2大匙www3.tvboxnow.com% t6 \$ q4 _# x( ?
忌廉(打企) 250克
. d" d$ p+ k& h/ q" E3 K% r酒 適量
- s7 k9 H3 e& atvb now,tvbnow,bttvb鮮果 適量tvb now,tvbnow,bttvb) i9 Y; E% ?; ?8 D& B6 T7 i
, ~3 N7 L5 l% g& ~3 i4 Q, ^用具:公仔箱論壇# y f* j1 F3 f) @! w! V
圓形模
& L+ O. {/ T4 P0 ~9 Z' |' {3 \www3.tvboxnow.com1 k0 I- x9 C$ {9 ?) V( ?) Q
朱古力清蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }$ v0 K# d$ Z% y
1.粉類拌勻後篩三次(備用)
. W2 E& B1 u8 P) P/ M; z2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
; R2 F( r- z% D! h9 y- {9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。www3.tvboxnow.com. [) ]( O- I9 A2 y' k
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芝士蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb+ C" Z4 W/ J- t0 U6 S
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。tvb now,tvbnow,bttvb% y0 w% j/ ~ v
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)公仔箱論壇4 C$ h# o# l* P8 I8 J- S
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
+ `$ {6 q) `' \3 f1 Q1 z) atvb now,tvbnow,bttvb4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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