Q WOK秋阁娘惹咖哩屋

咖啡愛奶茶

营业时间：公仔箱論壇0 w/ S1 t1 @# o& Q3 p
周一休息
% I) g$ c( s) b+ h8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周二至周四（上午11时至下午3时30分）
5 a* T$ Q( {* r0 i; a周五、周六（上午11时至下午3时30分、下午6时至晚上10时）tvb now,tvbnow,bttvb" O$ R1 d9 b  a0 S6 L
周日（上午10时至晚上10时）* m8 @" @' y: K$ M2 T" _, l
地址：No.36&38,Jalan Bayu Mutiara 1,Taman Bayu Mutiara,14000 Bukit Mertajam.
! J' b( o( G& y% I: _4 ~" B. y+ o联络号码：Thomas（012－4294618 ）、Mey（012－4119332 ）( D9 O" _  ~% q& K: R

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; Z% |- ]' x9 Q$ q& [www3.tvboxnow.com娘惹菜是马来西亚的传统美食之一，口味以甜、酸、辣为主。虽然口味较重，但是少味精，纯靠香料的原味，十分到味，能煮出非常惹味且充满着热带风情口味的佳肴。娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。2 q0 ~) m- U. g# V3 o
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结合华人与马来人烹饪精髓的娘惹菜，原来在不同地方其风味也各异。如马六甲的较甜而椰浆味较浓；槟城的则偏辣。但无论是那种口味，娘惹菜都深受大众欢迎。
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" k2 O; s) e  k% f  a) u  B1 N$ Qwww3.tvboxnow.com近年来，娘惹餐馆在槟城犹如雨后春笋般冒起来，纷纷挂著最正宗的娘惹菜为卖点，以吸引食客的注意。然而，位于大山脚武吉丁雅万珠园商业中心的《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》，除了祖传下来的秘密食谱外，热爱创新的主厨也研究出不少有个人特色的娘惹菜。公仔箱論壇% G" r+ D* u3 p+ ]$ `# d4 i
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40余岁的主厨李金莲，是峇峇娘惹的后裔，一手好厨艺源自她的婆婆。
+ {/ H, ?6 M/ G/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 |3 s8 C! _* f5 E; i% |  T
她受询时表示，正宗的娘惹菜，少说也有数百种，但正宗的娘惹菜由于味道稍重，有些人会吃不惯，经过她的稍作改良，许多前来品尝的食客，从此就成了熟客。公仔箱論壇7 S# f- @. W' O1 R
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香炸豆腐炒茄子 - RM8、12
% _1 Q/ L4 v8 T公仔箱論壇主厨新推出的菜单，各种香料配以干炸豆腐，口感酸脆，“酸辣”味刺激食欲，吃起来清爽开胃。www3.tvboxnow.com" H! V2 R1 \3 K/ A

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% Z8 c# H- T5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亚参苏东 - RM10
' ~+ V- ]* Y" L: y7 d% O7 D; \酸酸辣辣的味道本来就很正。tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 W! F% r  O1 z
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  b& [8 S; z8 {$ O3 E公仔箱論壇砂煲娘惹咖哩鱼头 - RM25、48tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 |2 ^4 r. k7 u) @3 S
主厨招牌菜之一，运用了大量香料，教人越吃越开胃。
6 K/ T+ I. g" H: h. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 Q5 z: `$ p( b0 a
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“香”字行头
, s! x5 V8 g  O% K& [www3.tvboxnow.com尝偏主厨亲自下厨的菜肴，发现虽说菜肴偏向香辣口味，但其实这里的娘惹佳肴是以“香”字行头，每一道菜无论是酸甜还是苦辣，尝在口里的第一感觉，就是香！
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; j5 i+ e2 f" u. d  p0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李金莲说，娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了中国人和马来人两个种族的饮食特点。中国菜的内敛遇到马来菜的奔放，形成了南洋最特别、最精致的菜系。
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6 v6 z7 t8 o% ~* N' s5 awww3.tvboxnow.com虽然娘惹料理较为偏辣，且口味较重，但欲不会给人过于油腻及不舒服的麻辣感觉。
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娘惹美食的酱料都由十种以上的香料调配而成，以南洋风味香料大量揉合，姜、红辣椒、芥末、山佬叶等磨碎的植物根叶、酸甜果食等天然香料，不但健康更是滋味十足。www3.tvboxnow.com1 ^( |& M" d% K' C

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8 s1 @$ z% G2 L+ f7 ?+ q/ K$ d, Swww3.tvboxnow.com娘惹咖哩青椒鸡 - RM4.50、9、13.50www3.tvboxnow.com. O+ |; A( d0 q  K( q
味道不会很辣，点点的辣味，刺激了味蕾，反而能更清楚地品味出味道咖哩的层次。tvb now,tvbnow,bttvb; X3 G+ S' N- a; f* a

9 o3 r% K3 y) l/ N8 H砂煲豆油肉
) |& C& f; Q' ^3 ~: N2 Q, U+ h公仔箱論壇酱油肉、蛋和豆干是主厨的非主打菜肴，欲最受食客欢迎。肉和豆干煮得非常入味，吃起来味道香甜，是送饭佳品，那被酱油充分烹煮过的五花肉，在嘴里溶开的感觉，更是叫人难忘！
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甲必丹鸡 - RM4.50、9、13.50www3.tvboxnow.com/ K; o6 z: Z8 Y0 N% O, |. `1 V' H% s
酱汁浓稠、味道浓郁的甲必丹鸡，是老顾喜欢的料理之一，单是拌着白饭和酱汁，就可让味蕾享受香辣的跳跃口感。+ S: f, I$ k5 d: f+ w- P* O2 R
新鲜食材
+ k' T5 `9 J' q# z/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》在去年8月16日在武吉丁雅万珠园商业中心盛大开业，开店不到半年，已经陆续在槟州吃出名堂。拥有姿容秀美外形的李金莲，负责煮食任务，而其丈夫詹海城、女儿詹茹玫及女婿陈鹏吉，负责管理店面。
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李金莲本身对于餐厅经营秉持3大坚持，即正宗的娘惹菜、新鲜食材即现代化烹饪方式，才能创造出具有独特香气与浓郁滋味的娘惹菜肴。
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- U% i* U/ ~( z: C$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢吃东南亚菜的人，多少度娘惹菜也会有一定的了解。到《Q WOK秋阁娘惹咖哩屋》吃娘惹菜，会让你的味蕾得到尽情的享受！
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7 S% i, L$ P5 z4 `9 K4 }www3.tvboxnow.com咖哩羊肉 - RM7、14、21
% k  R/ w( H6 \+ \/ U( J! L4 ]香甜味的咖哩羊肉，即使是怕辣或肠胃不好的人，也可以安心食用，羊肉已被烹至滑嫩，吃起来既香口又轻松。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 P) I. i, j- e
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6 ?" a) G5 X( i" Z公仔箱論壇娘惹煎蛋 - RM6
7 P) s7 H1 c) S! J$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山佬叶切成丝，与蛋下锅煎成蛋饼，吃前挤压酸干在上，再配上主厨特制的三拜酱，完全掩盖了山佬叶的味道。
; c9 T! \: i" h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 k2 k* D" _8 y" G# j- D; u9 Z
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鱼肚 - RM7
" c3 ]$ {2 _" B: K+ y: A/ Rtvb now,tvbnow,bttvb强调腌鱼肚香气，鱼肚在烹煮过程中逐渐溶掉，但其独特腥香味，会与山佬叶等食材，一同留在香浓的酸辣汤汁里。
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虾仔酱肉片 - RM5、10、15
. }9 ?9 F8 D# i% j( u" `$ y4 C, pwww3.tvboxnow.com虾仔酱的味道，对一些人来说是有点“怪怪”，也许你第一次吃不是很习惯，夹起一块沾满虾仔酱的肉片，再由唇齿之间感受虾酱及肉的鲜、咸、香，必定让你迷上它。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U9 {- z1 a- _. M/ Z
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吃完微辣的娘惹餐，在点上一碗冰冷的红豆冰或煎蕊，为丰盛的一餐画上完美句点。
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. Z/ R8 o: _/ Q( A. Y! ^0 n绿豆搅（左起）、双豆（红豆＋绿豆）搅、红豆搅及桔子水，都是该餐馆自创且原汁原味的饮料。
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