[健康資訊] 全脂牛奶可除大蒜味

咖啡愛奶茶

美国一项研究发现，吃完大蒜或食用过程中喝牛奶，有助于消除嘴里熏人的蒜味。
# o, B6 r7 v/ J9 ^0 w7 ~( b% Ftvb now,tvbnow,bttvb大蒜富含镁、硒、维生素B6和维生素C等成分，具有降低血压和胆固醇等功效，有益健康。但吃完大蒜后，那种挥之不去的“蒜香”往往招人厌恶。其实，“蒜香”的主要成分是烯丙硫醇、二烯丙基二硫、甲硫醇等。4 v' _' i1 |% x/ Z. A6 q  B
研究发现，不少水果、蔬菜和饮料都能消除这些物质的气味，但一些富含水分、脂肪的饮料或食品例如牛奶，减轻“蒜香”效果最优，且当这些食品和大蒜混在一起吃的时候“除味”效果最佳。研究报告还提到，比起脱脂牛奶，全脂牛奶效果更胜一筹。