[中式食譜] 雞骨草鯽魚豬橫湯

noschimo

功效: ; A7 }; b% f+ f* c$ K" |! ^4 n
去水，去黃
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材料:
  T. A  x0 X6 Y8 J, `公仔箱論壇雞骨草三兩 : w% t" w4 T9 S% b
鯽魚一條 tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 ~% t2 ]7 g
豬橫二條 ( N1 o& @! Y5 y9 ]4 I
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制法:
* v( _( _# X# X1)雞骨草，蜜棗，豬橫洗淨。
2 x9 i+ x# o$ Q; u# T' f2)鯽魚，去鱗腮，棄腸臟，洗淨，掠乾水，放入燒紅油鍋，慢火煎至兩面金黃，取出，以水沖淨餘油腥。 ; P- s3 B& `' A5 O
3)將材料全數入煲，加水十餘碗，武火至瀼，文火煲兩個小時，先將魚輕輕取出入碟，次將豬橫取出切成小塊。 最後取出雞骨草，加鹽入湯調味，即可飲食。 1 X6 c! I% R% u) o' C8 V! J

0 z; @8 R5 ~8 R- f, ?6 p1 P& H葯理:
. U6 O4 E7 C" ]4 L, z: B& `1)雞骨草，味微甘，藥性涼。有清熱去濕舒肝止痛功效，可治濕熱黃疸，小便疼痛濕熱，胃部疼痛，風濕骨痛。
' ~2 \8 @9 Y$ v, b' Z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb2)鯽魚，味性甘，藥性慢。有健脾去濕功效，可治尿少乏力，食少，浮脹，心腎水腫病。 www3.tvboxnow.com& Z" d. N+ Y: d
3)豬橫，即豬脾臟，味瀝，藥性平和。有健脾胃，助消化，止渴功效，臨床可治療消化不良，糖尿消渴等症。 tvb now,tvbnow,bttvb% F4 G3 ^# d4 u. }
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說明:
) B1 S6 ?; ^7 r7 x2 n/ p* C5 [www3.tvboxnow.com1)雞骨草的種子有毒，煲湯時要揀干淨。 : O7 S; K# z3 C1 |/ U/ H
2)如果真是供糖尿病人飲用，本湯可用羅漢果代替蜜棗。