[中式食譜] 咸蛋蒸肉饼

咖啡愛奶茶

配料：
8 J& s9 o& d% I' Q猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 www3.tvboxnow.com0 N9 H% z1 \7 A2 |5 V
味精2克 www3.tvboxnow.com5 \8 m6 H8 h. I: R) Y' M
特色：
* [& L% D9 Y  [% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。
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将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
0 J3 @0 ]8 _+ _8 M注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。

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下飯一流。