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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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红豆发的四果汤料多汤醇。公仔箱論壇3 R1 O) u4 h: V
3 A3 s# q* ~3 @4 _! _陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
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: L! M! x- F# A公仔箱論壇热腾腾的红豆让食客倍感温暖。www3.tvboxnow.com" u7 H) A* N0 S) c2 G4 R
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16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb* \( h( P$ D& J0 P" x( d
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( A" [' {# z# ^8 \2 V" p报道/摄影：梁景量
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
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8 w% l; G6 _# Q0 J% t; \ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。. J+ e5 b) v: m) d! J
& Y2 m1 b5 j7 Y7 V+ b. U C51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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( C: T3 b: x ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。7 U& l( T4 P8 m) s, y7 Y A
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。2 r/ M9 ?& o" y2 h3 ]" Q$ b$ I7 P0 J
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
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儿女出动助卖卤肉tvb now,tvbnow,bttvb8 B1 O4 _9 N: i4 k
9 Z; k5 d9 Q8 ?7 l. R8 B8 ]# Vwww3.tvboxnow.com“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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! r" p. \: }9 G% z2 r9 d目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！0 e7 {( I1 G& a7 X H+ T; i& ^9 Z
( x* W- R$ a% s0 [. _, G另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。www3.tvboxnow.com' g z. ^% `* ^ b$ ^
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正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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