[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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7 @7 _7 v& z7 r: {' P公仔箱論壇材料及份量:& {: S. b/ T5 ?$ L9 O
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q9 f. p$ X/ N0 U! p  q2 B+ u
薑蒜末 1湯匙4 M4 e- ]( J9 M+ N
辣椒 2支tvb now,tvbnow,bttvb6 _( [8 \7 [0 j7 M- B1 R9 u
香菜 2棵
* E  N0 G5 }/ }4 z; mtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 1湯匙, V) }: n2 p  S9 |- u
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c! J/ `" g% T
紹興酒 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 F# a! p0 a
鹽 1/2茶匙
8 s* H2 \1 p; V2 N) x9 _糖 1茶匙
+ }/ @. p* D/ K: U0 ]2 v白胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 q6 s+ J* b1 G
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ l- b: O( L3 l; {8 W9 c
製法:
; |' R& y, ^! ytvb now,tvbnow,bttvb1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
7 v7 e  G9 z4 _8 H2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。9 L8 s( q0 ]8 s
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。