双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。" y' ^2 K3 \2 t
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。www3.tvboxnow.com4 w7 g3 d1 O ~: I7 J* m
4 I" ^$ g8 o+ |3 N8 \公仔箱論壇讲究佐料 捉顾客味蕾
* J9 G1 e/ U4 g( R: d一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。/ r$ o7 Q4 y# u
3 _' J6 t. W, F! o9 @/ U* U公仔箱論壇椰浆与酸辣
@7 ~) \# e) \' R) n% |在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。tvb now,tvbnow,bttvb; N: ]1 k) A, m2 |% H0 \
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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2 k4 s0 C( f. O; Z2 T% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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6 X! e( K# E- Q: ~# ] V4 |' {甘望鱼为主
+ p/ Z& |8 T+ X" g" G2 Bwww3.tvboxnow.com她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
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0 ]/ ~6 m% |! R, M2 e9 n& ]% _8 |“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb- \. x# t4 A, u7 W. V t) Y
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除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
" h6 c5 ~1 U0 s" k" vtvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb: q; @7 {# b# Q" R' U
电话：04－9852844
2 `/ h) a) u% C8 \: C$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号) K' G0 a& v' T& g5 C6 e3 i! [' \
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷9 V6 _$ a3 ]1 z& g5 D- O$ O1 h0 K5 H
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
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他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
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0 L% Q9 N1 L; V2 ? G“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”8 A" p* O( d, e$ ~1 ^# G/ ?
) U3 y4 H7 Z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。独家秘方 自制虾膏
! k5 D: X0 M8 r! m! |公仔箱論壇除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。7 T7 @# M* q, D: d, y
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陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 ^5 ?' M( i7 G4 G3 A
* Z+ U0 ]) v9 m7 g公仔箱論壇顺叻沙档tvb now,tvbnow,bttvb8 O& z) I4 u2 C' w0 X3 e5 ^) C) g* `
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g4 B! R- e/ W* H
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。www3.tvboxnow.com! y( H6 S7 @3 ]' ~/ J8 u ]8 x
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
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7 t$ d) m6 f2 U `www3.tvboxnow.com以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
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