怡保(lpoh)是马来西亚第三大城市,霹雳州首府,因当地盛产一种名叫"怡保"的有毒植物而得名。19世纪末,怡保随采锡业兴起,一直是马来西亚锡态开采中心,有"锡都"之称。
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怡保有山城之稱,所謂“吃在山城、吃在怡保”,這意味著怡保美食種類繁多,而且食物的味道變化多端,和廣東地道食物最接近。
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有人說,怡保人最挑食,這全靠怡保美食多,這個筆者絕不否認。也有人說,怡保人吃東西的口味較重,這倒是見仁見智。無可否認的是,怡保人偏愛吃麵,無論是早餐、午餐、晚餐或是宵夜,都不難找到著名的麵食,這就是怡保的飲食文化和特色。
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怡保食物因為老饕的喜愛而揚名海外,怡保白咖啡及咖哩粉就是衝出國際的例子,就連香港食神梁文韜和食家蔡瀾也點名稱贊怡保美食,並帶著美食團到怡保找吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 K1 c1 r! Y& h! G/ b& T2 m
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豆腐花
& M) q# X. {$ ?) K' j公仔箱論壇怡保人把豆浆称为“豆精”,这里出售的豆浆和豆腐花是以古方特製,豆味特別浓厚,如果你觉得只是饮用豆浆和豆腐花太过单调的话,你可以点一杯“白白”或“黑白”,即是豆浆参豆腐花或是豆浆参凉粉。这里的卖点是,要是你坐在车里,把车驶到档口前面点下饮料后,就会有人端上饮料给你,让你好好地在车里享受。www3.tvboxnow.com1 r* E# \ t D& n8 Q0 B
6 j o- y1 P7 Y. ~2 r% @tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点:怡保戏院街奇峰豆腐花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. l; w1 x# O2 ]# r( d
: T! O) ?1 C) w s' B. q" \2 M2 a- d u公仔箱論壇云头浪+ y+ \" s& {; O3 Q( S1 ~
云头浪是一种冷冻甜品,最適合在天气炎热时品嚐,档主会把刨冰放在云头浪上,然后依据顾客的喜爱,替他们加上桔子、椰子或石榴子,怡保人爱把云头浪配桔子称之为“云桔”,云头浪加椰水和椰肉叫“云椰”。档主销售云头浪超过30年,除了云头浪外,红豆冰(杂雪)也是档主的拿手甜品之一,相信鲜少人会吃过里面有云头浪、椰肉和石榴子的红豆冰吧!
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推荐地点:怡保大和园巴剎后面的328茶室tvb now,tvbnow,bttvb2 R& L1 b( }6 q) q3 `
2 L, j1 w6 O6 L; F2 e! Q0 U公仔箱論壇猪肠粉tvb now,tvbnow,bttvb) T7 a4 a$ A( _$ `* M+ ]* U
在这里吃猪肠粉,让我领悟到一碟简单的猪肠粉,其实也可以这样有吸引力,而且是吃完一碟会再加一碟,停不了口。这里每天的营业时间只是下午3点到5点,行动要快!
1 l( R: o, v% n" m5 D* L: w9 s公仔箱論壇( e \0 H3 k! R2 s, G
推荐地点:怡保拉乞巷肥猪茶档
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) F P) p7 V' j1 {3 R5 @炸香蕉
3 N, L! P# h* }5 r' ~3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你的下午茶不想吃得太饱,但是吃麵包又觉得太过乏味的话,你可以选择点一些炸年糕、番薯、芋头及香蕉来填肚,这些炸小食的份量不会很大,你可以每样点两块,每样都试一下味道,非常过癮。档主售卖炸小吃已有24年,从路边摊搬到茶室,支持者依然不少。
' e! B* C6 J" r公仔箱論壇推荐地点:怡保高温街华南茶室新和园炸小吃www3.tvboxnow.com; o! j+ ^% M/ y+ z8 h2 p! _
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白咖啡+烧麵包tvb now,tvbnow,bttvb# H, ^3 V% z/ ?1 X
怡保人最爱在下午餐时段,喝一杯醒神的白咖啡,再吃下一两片“鸳鸯”烧麵包。如果你来到怡保猎食,也可以尝试融入怡保人的生活,到人潮最多的白咖啡茶室里啖一啖白咖啡,记得要叫一两片涂上牛油和加央的“鸳鸯”烧麵包。tvb now,tvbnow,bttvb- Q- ~& k# J3 z& `: }) _$ G
; i/ y( I# a( U- m U# x; ^) R公仔箱論壇推荐地点:旧街场新源隆茶室 |