材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 J* L, z+ _1 ^$ p
麪粉 143克、糖膠/生油各 58克、鹼水 1/8茶匙
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餡料：白蓮蓉 300克、香茅（切碎） 1條、蝦米（切碎） 3湯匙、蒜茸 1茶匙、鹹蛋黃（切半） 4個
( `2 }- h$ {- ~ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y; ~4 y2 S4 `4 wtvb now,tvbnow,bttvb其他：麪粉適量、蛋 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇: e1 K4 o. f( J. n
& v5 |. D6 V) Q" P. N s# E, Y公仔箱論壇
; T* l! w$ W" Y9 _2 rwww3.tvboxnow.com做法
0 c# _- \: C! ~- G1 v: j3 Gwww3.tvboxnow.com1.先做餅皮，將麪粉倒在砧板，中央撥一小洞，倒入糖膠、生油、鹼水，由外向內搓成粉糰，蓋上保鮮紙放室溫待 30分鐘。搓成長條狀，分成 8份備用。
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2.做餡料，燒熱白鑊，下蒜茸、香茅、蝦米略炒香，盛起。略攤凉後拌入白蓮蓉，搓成長條狀，分成 8份，搓成球形。
7 A* J# E4 l- b! v$ r+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 W6 C, D$ k8 x; U9 V
3.將蓮蓉餡輕按平，放入半隻鹹蛋，包好搓圓。' e' p) i' t% ]8 k! _& b w
' @( W. x( a/ Q X; w: m" g2 v& Ltvb now,tvbnow,bttvb4.把餅皮麪糰輕壓扁，放餡料，慢慢將皮推上，直至完全包合。tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 K( f' F7 m- D |
; A" U' |! \/ a- ^7 G- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分別在餅糰及膠模撒少許麪粉，把餅糰放模中，按壓後放在已鋪牛油紙的焗盤上，噴水，放入已預熱 160℃焗爐，焗 12分鐘。公仔箱論壇" ^" R( g; Y$ L R
& K. t. m+ U% y! @1 ~! twww3.tvboxnow.com6.將蛋加入 1湯匙水拌勻，掃上月餅面，放回焗爐繼續以 160℃焗 10分鐘至金黃色即可。 公仔箱論壇& r1 [) J$ X0 l6 e
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發表於 2010-9-14 06:39 AM
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發表於 2010-9-14 11:18 AM
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