材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb* M: R! S6 ^: b6 B) u& n& P' Y
大蝦4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 Y) I" G( b
龍井茶葉2克
. f" j& J4 E( W4 o" R3 t9 M' g洋蔥1個
6 D7 h) a m$ ?! @! j0 ^炸蒜茸半湯匙
) `) S! @: z* }$ E3 t& o紅椒粒半隻
' N2 G9 z1 O) M+ W; p+ Rtvb now,tvbnow,bttvb上湯1 1/2杯- u! l) e4 e- V) r) S$ O1 _
生粉、吉士粉各適量公仔箱論壇# u% u( T: l U7 N3 U+ D3 R
鹽、五香鹽、白酒各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 r/ v1 n; } _* n% ~% _
" E( w2 J# v" Y調味料：
5 R2 {" U+ Z( p; x; T [7 P鹽半茶匙
8 M6 O6 y% G5 ywww3.tvboxnow.com雞粉半茶匙
/ h6 u# p" p) f9 w0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖1/3茶匙
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s" G7 q# @, j2 o3 E xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# k' f( w# e2 c6 p0 H4 e/ K2 g" A6 }www3.tvboxnow.com1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。* b+ {6 J' U% f
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
+ u# h3 Q: S+ M. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s. v8 p3 r1 U
小貼士：0 b: k2 V8 g' y5 S$ ^- I& m( H
1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。公仔箱論壇+ G/ ^& ~" Z3 f; d, Y) ?! v
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。 |
發表於 2010-9-15 09:35 PM
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