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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。- C3 A+ n8 B2 e3 i
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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 www3.tvboxnow.com: b4 W& Z( O+ a" N0 |
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肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。
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7 v* y d/ p2 e/ X5 Q& c+ _鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。
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1 T. U7 r3 w& a9 @! ~; ^www3.tvboxnow.com海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。 www3.tvboxnow.com e6 q6 ^, F' n# z5 }& L: D' `
4 A( p7 w5 X; q' o6 U选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。
" t! Q7 D/ y4 b, h$ Z K7 ktvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; M. c5 r* }& K
干炒河粉。
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$ X- v0 S& C. O# [2 ^* Ttvb now,tvbnow,bttvb以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。www3.tvboxnow.com4 R: w2 O8 @& C) f
$ `, o9 `$ l& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。
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. e( j% o, r8 ~4 a8 j2 I7 stvb now,tvbnow,bttvb鱼头粗米粉。
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+ E- ]4 Q" M( y+ [4 n% ?报导/摄影：黄木德
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, _3 @: P! O( }( S* j时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……5 c8 R. Q" V9 x) Y8 d
$ x$ A% s2 O( a( S" n0 T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。) p% J! ~; A5 p3 A, L# U4 J2 Y9 M
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食材要求完美TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; T0 v- I, H0 a5 |
) g: {/ a: u: B, \' s, mwww3.tvboxnow.com为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。
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, ~3 ]- G9 b5 O: g我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。www3.tvboxnow.com7 K+ L4 S9 x9 V. I* s( {+ ]' d
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。公仔箱論壇2 S. W, C8 F9 \( T2 n6 B
8 M2 C. t) @7 ~, ?8 p4 Z小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。
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) e4 D0 |8 }6 N: a4 y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb星级主厨加盟tvb now,tvbnow,bttvb! K* c/ w9 _& ^2 J
/ U- w$ ~; j1 S5 J; o6 u% n+ _, R* B有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。
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吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。1 J) I r2 j! Q, Y X& R; X2 Z
U4 ?/ r7 e. b6 C* s小明炒粉面食铺地址: G% x+ p- t9 ]1 T8 p8 K) K0 u
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
/ d5 q) ]$ F! f公仔箱論壇地址：Kedah.
% x7 ^3 o* e& I电话：019-5739829公仔箱論壇) [; P# _0 c" V2 y7 A7 [) T
时间：5PM至10PM |
發表於 2010-9-15 09:51 PM
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